Shiitake-Pilze, auch bekannt als Winterpilze, dicke Pilze, dünne Pilze, Blütenpilze und Shiitake-Pilze, sind ein häufiger essbarer Pilz im Leben. Es ist im Allgemeinen gekochte Suppe, die zu Shiitake-Pilzchips verarbeitet wird, oder dehydrierte frische Shiitake-Pilze, um getrocknete Shiitake-Pilze herzustellen. Dies ist praktisch für den Transport und die Aufbewahrung. Es ist ein relativ teures Essen. Solche getrockneten Shiitake-Pilze sind im Norden häufiger. Wisse, dass Shiitake-Pilze Pilznahrungsmittel mit hohem Proteingehalt, niedrigem Fettgehalt, Polysacchariden, mehreren Aminosäuren und mehreren Vitaminen sind.
Shiitake-Pilze verbessern auch die Immunfunktion des Körpers, verzögern das Altern, verhindern Krebs, senken Blutdruck, Blutfett, Cholesterin und verhindern Arteriosklerose, Leberzirrhose und andere Krankheiten. Es hat auch eine therapeutische Wirkung auf Diabetes, Tuberkulose, infektiöse Hepatitis, Neuritis usw. Es kann auch bei Verdauungsstörungen, Verstopfung und anderen Vorteilen eingesetzt werden. Pilze zu essen ist wirklich eine Menge Vorteile.
Wie werden die oben genannten Shiitake-Pilz-Chips hergestellt?
Knuspriger Pilzprozess:
Rohstoffaufnahme → Auswahl, Sortierung → Reinigung → Schneiden, Reinigen → Imprägnieren, Spülen → Vakuum-Braten und Dehydrieren bei niedriger Temperatur → Kühlen → Verpacken → Lagern
1. Akzeptanz von Rohstoffen: Wählen Sie umweltfreundliche Rohstoffe aus, prüfen und akzeptieren Sie sie gemäß den einschlägigen Normen und wählen Sie die geeigneten knusprigen Pilze aus
2. Auswahl und Sortierung: Manuelle Auswahl knuspriger Rohstoffe von Shiitake-Pilzen mit Insektenaugen, Narben, Fäulnis usw. und manuelles Trimmen.
3. Reinigung: Durch Reinigen mit einer Waschmaschine oder manuelle Reinigung werden Verunreinigungen auf der knusprigen Oberfläche von Shiitake-Pilzen entfernt.
4. Reinigung: Waschen Sie die Shiitake-Pilz-Chips in sauberem Wasser und lassen Sie sie eine Weile abtropfen.
5. Eintauchen und Spülen: Die abgetropften Shiitake-Pilzchips 2-4 Stunden in die Futterlösung geben. Entfernen Sie nach dem Eintauchen die Shiitake-Pilz-Chips und legen Sie sie zum Spülen in Wasser mit normaler Temperatur, um die Oberfläche der Shiitake-Pilz-Chips zu entfernen. Und für eine Weile abtropfen lassen.
6. Vakuum-Dehydratisierung bei niedriger Temperatur: Die verarbeiteten Shiitake-Pilz-Chips werden bei niedriger Temperatur gebraten, entölt und dehydriert.
7. Abkühlen: Die Produkte werden nach dem Braten luftgetrocknet
8. Verpackung: Wiegen Sie die qualifizierten Chips gemäß den Verpackungsanforderungen, verwenden Sie eine mit Stickstoff gefüllte Vakuumverpackung und einen Heißsiegel
9. Lagerung: Legen Sie die verpackten Produkte in das Lager und warten Sie, bis die Kunden bestellt oder versendet haben. Das fertige Produktlager sollte trocken gehalten werden.
Die Niedertemperatur-Vakuumbrattechnik von Jinan tindo International&besteht darin, die knusprigen Pilzchips im Vakuumzustand frittieren zu lassen, das Wasser im knusprigen Pilz zu verdampfen, um die ursprüngliche Farbe, den Geschmack und die Ernährung beizubehalten des Pilzes. Knackig und fettfrei ist es das Lieblingsessen für Jung und Alt. Ballaststoffreich, Multivitamin. Hat eine gute Struktur. Kostenlose Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe und Aromen. Praktische Lebensmittel mit langer Haltbarkeit (12 Monate).
