Immer mehr Menschen mögen die vakuumgebratenen Obst- und Gemüsechips oder -sticks, weil sie einen gesunden, weniger ölhaltigen, knusprig-knusprigen Geschmack haben.
Natürlich sollten die vakuumgebratenen Früchte mit einer Vakuumfritteuse verarbeitet werden, aber Sie benötigen auch andere Verarbeitungsschritte. Aber wissen Sie, wie man das Vakuum-Braten von Obst und Gemüse-Chips knusprig und gut schmeckt?
Normalerweise verarbeiten die meisten Gemüsesorten so:
Waschen und Schälen von Früchten, Schneiden, Blanchieren (einige sind nicht erforderlich), Einweichen von Maltose (andere sind nicht erforderlich), Entwässern, Einfrieren, Vakuumbraten, Abkühlen, Würzen, Verpacken.
Aber nicht alle Obst- oder Gemüsesorten benötigen alle Verarbeitungsschritte, manche sind erforderlich, manche nicht. Wenn Sie verschiedene vakuumgebratene Obst- und Gemüsesorten verarbeiten möchten, zögern Sie bitte nicht, kontaktieren Sie uns, wir können Sie anhand unserer mehr als 15-jährigen Erfahrung auf dem Gebiet der Vakuumbratentechnologie beraten. Dann können Sie einige Anpassungen vornehmen, die Ihrem Marktgeschmack entsprechen.
Wir, das Jinan Tindo-Team, sind professionell in der Vakuum-Frittierlösung, von der Vorverarbeitung bis zum Ende vor dem Verpacken. Das Vakuum-Braten-Projekt, wir haben die ganze Lösung von Anfang bis Ende. Neben dem Ölfiltersystem ist das CIP-System auch für Ihre FDA-Standardwerkstatt wichtig.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Vakuum-Frittier-Chips für Obst und Gemüse herstellen. Im nächsten Artikel erfahren Sie, wie Sie eine richtige Vakuum-Frittiermaschine auswählen.
Die Vakuum-Frittiermaschine von Tindo ist das richtige Modell, wenn Sie auf hochwertige Endprodukte und kürzere Frittierzeiten pro Charge achten.
