Heutzutage geht der Trend beim Schneiden von Frischfleischportionen zu dünneren, vielfältigeren, höheren Rohstoffausnutzungen und automatisierteren Prozessen.
In vielen Ländern sind rationierte Produkte die Grundlage für die Zubereitung der Mainstream-Küche, französisches Brathähnchen, deutsche Rinderbrötchen, japanisches Sukiyaki, italienische Rinderschinkenbrötchen, österreichisches Wiener Schnitzel, Mailänder Schnitzel und gebratene Hähnchenbrötchen ... mit bloßem Auge sichtbar , ist die wachsende Nachfrage des Marktes nach dünneren und vielfältigeren Längsschneideprodukten.
Tindohorizontale Schneidemaschineerfüllt diese Funktion, um das frische Fleisch, insbesondere die Hähnchenbrust, in dünne Scheiben zu schneiden, min. 2,5 mm, um eine glatte Schnittfläche zu erhalten, gleichmäßige Dicke für mehrschichtige Scheiben.
