Materialien und Reagenzien
Gefrorenes Hähnchenbrustfleisch, gekauft im Meitehao-Supermarkt in Luliang City; Maisstärke, Peking Dezhong Jiaxin Economic and Trade Co., Ltd .; Xanthangummi, Carrageenan, Konjakgummi, Lebensmittelqualität, Henan Tianguan Bioengineering Co., Ltd.
Prozessablauf
Hühnerbrust → Auftauen → in Stücke schneiden (1. 5 cm × 1. 5 cm × 1. 5 cm) → eingelegt mit Salz usw. → vorgemischte Pulverschicht → Teig → Semmelbrösel → gebraten → fertiges Produkt.
Ausrüstung
JINAN TINDO INTERNATIONAL, Schneidemaschine, Schneidemaschine, Rammmaschine, Paniermaschine, Brotkrumen-Beschichtungsmaschine, Bratmaschine
