100-1000 Liter Roux Automatischer Kochmixer

● Fassungsvermögen: 100-1000 Liter.
● Heizquelle: Dampf, Gas, Gasthermoöl, elektrisches Thermalöl oder elektrische Induktion.
● Heiztemperatur: Einstellbar.
● Mischmethode: Planetarisches Rühren (variable Geschwindigkeit)
● Kippen der Schüssel: Automatisch.
● Spannung: Kundenspezifisch.

EINFÜHRUNG VON 100-1000 LITER ROUX AUTOMATISCHER KOCHMISCHER

Mehlschwitze wird verwendet, um schnell köstliche Saucen, Soßen, Suppen und andere flüssige Gerichte zuzubereiten. Eine Mehlschwitze ist der beste Weg, um Flüssigkeiten (wie Soße) einzudicken und die Sauce vor dem Verklumpen zu bewahren.

Unsere automatische Mehlschwitzmaschine enthält einen Topf, der die Mehlschwitze während des Kochens erhitzt und umrührt. Der Topf ist mit einem motorbetriebenen Rührer ausgestattet, um die Mehlschwitze umzurühren und ein Anbrennen der Mehlschwitze während des Kochvorgangs zu verhindern. Der Topf kann automatisch um 90 Grad gekippt werden, um die Mehlschwitze vollständig zu entleeren.