Bei der Reinigung von Maschinen und Anlagen in der Lebensmittelindustrie sind viele Probleme zu beachten. Da diese mechanischen Geräte häufig mit Lebensmitteln in Berührung kommen, können Reinigungsmittel auf der Oberfläche von Reinigungsmaschinen eine Kontamination von Lebensmitteln verursachen. Wie reinigen Geräte und Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung?
1. Sprühreinigung und alkalisches Reinigungsmittel verwendet
Bei der Reinigung von Lebensmittelmaschinen wird am häufigsten das allgemeine alkalische Reinigungsmittel verwendet, da einige alkalische Mittel korrosive Wirkungen auf Stahl und Nichteisenmetalle haben. Daher wird ein Alkalimittel verwendet, das Natriumsilikat als Hauptkomponente in Kombination mit anderen Alkalimitteln, Weichmachern für hartes Wasser und Tensiden enthält.
Ein häufig verwendetes Verfahren besteht darin, eine 3% ige bis 5% ige wässrige Lösung eines alkalischen Mittels auf eine mechanische Oberfläche zu sprühen oder aufzutragen. Die einfachste und effektivste Methode ist das Strahlen mit einem mobilen oder mobilen Strahlreinigungsgerät mit einer geringeren Konzentration an Waschlösung bei einer etwas höheren Temperatur, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
2. Reinigungsgerät mit fester Position
Dies ist ein Reinigungssystem, das eine Reinigungs-Sterilisationslinie mit einer Lebensmittelverarbeitungseinheit kombiniert.
