Vakuum-Hähnchen-Rindfleisch-Marinator

Vakuum-Fleischmariniermaschine

Einführung

Die Maschine verfügt über Vakuumsaugung, Rückwärtsentladung und Atmungstaumeln, wodurch die Rohstoffe während des Taumelns abwechselnd unter Vakuum und Normaldruck stehen, was die Taumelzeit effektiv verkürzen kann. Über die Pulvereinfüllöffnung mit großem Durchmesser können problemlos entsprechende Hilfsstoffe und andere Zusatzstoffe hinzugefügt werden.
Das Taumeln erfolgt nach dem Prinzip der Selbstextrusion der Führungsplatte im Zylinder. Wenn sich der Zylinder dreht, wird die Führungsplatte des Fleischblocks nach innen gedrückt. Die Fleischblöcke werden einzeln geschlagen und gegeneinander gedrückt, sodass das Fleischprotein in wasserlösliches Protein zerlegt wird, das vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann. Gleichzeitig können die Zusatzstoffe (Stärke usw.) mit dem Fleischprotein gelöst werden, um den Zweck von zartem Fleisch, gutem Geschmack und hoher Endproduktausbeute zu erreichen.

Die Vakuum-Marinierungsmaschine für Hähnchen und Rindfleisch eignet sich zum Einlegen und Verarbeiten von westlichen Würstchen, Schinken, Speck, Barbecue, Geflügel, chinesischer Soße und Freizeitfleischprodukten. Insbesondere bei der Verarbeitung traditioneller chinesischer Produkte kann der Einsatz des Taumelverfahrens die Beiz- und Einweichzeit verkürzen, die Wirkung verbessern und die Fleischqualität verbessern.

Merkmale

1. Die Knetzeit, die intermittierende Knetzeit und die Vakuumknetzeit können frei eingestellt werden, und kontinuierliches Kneten und intermittierendes Kneten können nach Belieben eingestellt werden.

2. Das Bedienfeld wird über einen wasserdichten Touchscreen gesteuert.

3. Die Drehkappenstruktur wird an beiden Enden der Trommel übernommen, um den Knetraum größer und sinnvoller zu machen.

4. Das Paddel hat ein einzigartiges bogenförmiges Design, um die Marinade gleichmäßiger zu verteilen und die Oberfläche des Produkts nicht zu beschädigen.
Spezifikationen

Detaillierte Bilder

Anwendung

Werkstatt

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