Produktbeschreibung

Der automatische Fischrauchofen besteht hauptsächlich aus drei Teilen: Ofenkörper, Schaltschrank und Rauchkammer.
Die Ofenbox ist der Hauptort für die Lebensmittelverarbeitung, und die Rauchbox besteht darin, einen Platz für die Verbrennung bereitzustellen, und der Schaltschrank kann die Temperatur, die Zeit usw. steuern und einstellen.

Im Raucherprozess durchdringt der von der Rauchbox erzeugte Rauch gleichmäßig in den Schachtel durch den Windzyklus, so dass das Essen gleichzeitig gekocht und getrocknet werden kann, aber auch das Aroma und die Farbe des Rauches gleichmäßig absorbieren kann. Der Schaltschrank kann die Verarbeitungszeit, die Verarbeitungstemperatur und den Rauchstart und andere Funktionen einstellen.

Technische Parameter

MOdel	Yx -50	Yx -100	Yx -250
Kapazität (Wurst als Beispiel nehmen)	50 kg	100 kg	ungefähr 250 kg
POwer	15,5 kW	22,5 kW	27,25 kW
Wagengröße	730730915 mm	8168601150 mm	100010301980 mm
Dimension	100010001600 mm	122010002300 mm	129015103100 mm
Gewicht	360 kg	620 kg	1700 kg

Produktfunktionen

1. Ofenkörper: Alle inneren Komponenten und Außenwände des Ofenkörpers bestehen aus Edelstahl, korrosionsbeständig. Die Produkte werden am Anhänger aufgehängt und die Verarbeitung kann gemäß den festgelegten Prozessparametern durchgeführt werden.
2. Koch Teil des Heizsystems: Der Ofenkörper ist mit dem Dampfsystem verbunden, und der Dampf geht in den Ofenkörper geleitet, um die Produkte direkt im Ofen zu erwärmen. Der Dampfausgang kann nach verschiedenen Produkten eingestellt werden.
3.. Zirkulierende Luftsystem
Die Oberseite des Ofenkörpers ist mit einem elektrischen Lüfter mit hohem Strom und großem Luftvolumen ausgestattet, um sicherzustellen, dass die Temperatur im Ofen erhitzt wird, so dass die Temperatur überall gleichmäßig ist und die Qualität der Produkte stabil und zuverlässig ist.
4. Raucherzeugungssystem
Der Rauchgenerator ist in drei Schichten unterteilt. Das obere Motorantriebssystem dreht die vertikale Welle. Die vertikale Welle ist mit einem Rührer oben montiert. Die in der oberen Schicht gespeicherten Holzchips werden unter der Aktion des Mixers an das Tablett in der mittleren Schicht geschickt. Nachdem die Verbrennungsplatte mit Energie versorgt wurde, wird der Rauchschalterknopf entwickelt, und der Sägemehl wird erhitzt und langsam zum Rauch verbrannt, und der Rauch wird vom Lüfter durch das Raucheinlassrohr an den Ofenkörper geschickt, um die gekochten Produkte zu rauchen. Sowohl Rauch- als auch Luftvolumen können durch Schmetterlingsventil eingestellt werden.

Fischrauchofenvorteile

Taste Controller

Der Smoke Ofen -Standard ist Taste -Controller, kann die Zeit, Temperatur usw. steuern usw.

Wagenwagen

Der fischrauchende Ofenverzug bringen mit einem Wagenwagen.

Größere Kapazitätsmaschine

Wir können auch 1000 kg großes Maschinenmodell bereitstellen.

Ausrüstung Anwendung

Der rauchende Ofen wird häufig für Fleisch, Wurst, Hühnchen, Bohnen in Bezug auf Produkte usw. verwendet. Hier sind einige häufige Fleischarten, die zum Rauchen geeignet sind:
1. Schweinefleisch:
* Speck: Dies ist das häufigste geräucherte Schweinefleischprodukt.
* Schweineschulter und Schweinerippchen: Diese Schnitte werden nach dem Rauchen geschmackvoller.
2. Rindfleisch:
* Brisket: Vor allem im Barbecue im Texas-Stil ist geräuchertes Brisket eine klassische Wahl.
* Rindfleischrippen: Diese können nach langen Rauchen sehr lecker sein.
3. Geflügel:
* Hühnchen: ganze Hühner, Hühnerbeine und Flügel können alle in einem Raucher gekocht werden.
* Türkei: Raucher Truthahn ist in Feiertagen wie Thanksgiving sehr beliebt.
4. Lamm:
* Lammschulter und Bein: Diese Schnitte haben beim Rauchen einen einzigartigen Geschmack.
5. Fisch und Meeresfrüchte:
* Lachs: geräucherter Lachs ist eine köstliche Vorspeise oder ein Hauptgericht.
* Forellen und Aal: Diese Fische schmecken auch gut beim Rauchen.
6. Würste:
* Verschiedene Arten von Würstchen, ein verbessertes Geschmack und die Haltbarkeit beim Rauchen gewinnen.