Wenn der Gefrierfleischwolf JR-300 mit Frequenzumwandlung arbeitet, wird das rohe Fleisch im Trichter hauptsächlich durch die rotierende Schnecke zur vorgeschnittenen Lochplatte im Schneidkasten geschoben.
Das Fleisch wird durch die von der rotierenden Schneidklinge und der Öffnungsklinge gebildete Scherwirkung in Stücke geschnitten, und die Fleischpartikel werden unter der Wirkung der Schneckenextrusionskraft kontinuierlich aus der Öffnung ausgetragen.
Die speziell entwickelte Schnecke für Gefrier- und Frischfleisch wird im Präzisionsgussverfahren hergestellt, wodurch die geometrische Form der Schnecke und die Festigkeit und Steifigkeit der Tragfähigkeit größer sind als die der geschweißten Schnecke.
Die speziell entwickelte Box bietet Platz für 4 Standard-Tiefkühlfleischsteaks. Das gefrorene Steak wird in die Mitte des Fleischtrichters gelegt.
In der Nähe des Wendepunkts der Schnecke wird ein Scherbalken gesetzt. Die speziell konstruierte Schnecke und der Scherbalken bilden eine Schere. Nach dem Zerkleinern in den Schneidekasten schieben.
Daher ist der Fleischwolf leicht zu reinigen. Der Schneckenheberahmen ist an der Nase nach den Bedürfnissen des Kunden's konstruiert, und die Hebevorrichtung kann die Schnecke leicht herausnehmen und platzieren. (Der Streuer wird vom Kunden gestellt)
Maschinenberatung:Fleischwolf, Hackfleisch
