Produkteinführung

Die Zwiebelflocken\/Chips\/Ring -Fritteuse ist eine fortschrittliche Bremmaschine, die speziell für panierte Lebensmittel wie Zwiebelringe, Popcornhähnchen und knuspriges Schweinefleisch entwickelt wurde. Es verfügt über ein automatisiertes Fördersystem, das ein effizientes und einheitliches Braten gewährleistet. Diese Ausrüstung besteht aus 304 Edelstahl aus Lebensmitteln und entspricht den Standards für Lebensmittelsicherheit und unterstützt verschiedene Heizmethoden, einschließlich Strom, Gas und Wärmeöl.

1. Hauptteile

Heizsystem: Dieses System berücksichtigt mehrere Wärmequellen wie Strom und Gas. Einige Modelle verwenden indirekte Erwärmung durch eine Wärmeleitungsölschicht, wodurch die Ölalterung reduziert wird.
Fördersystem: Die Fritteus verfügt über ein Doppelschicht-Netzgurtedesign, das verhindert, dass Lebensmittel schweben. Es enthält auch die Frequenzumwandlung für die Geschwindigkeitskontrolle, die präzise Breitzeiten ermöglicht.
Filtration und Schlackeentladung: Das dynamische Ölzirkulationssystem filtert automatisch Rückstände, während eine Bodschlackentladung den Ölrest in Echtzeit reinigt und damit die Lebensdauer des Öls verlängert.
Temperaturregelung und Sicherheit: Ein vollautomatisches Temperaturkontrollsystem hält optimale Frittierbedingungen. Einige Modelle sind mit niedrigem Ölstand, hohem Ölstand und Übertemperaturschutzmerkmalen ausgestattet.

2. Workflow

Das Produkt wird über den Netzgurt zum Öltank transportiert, wo das Braten bei der gewünschten Temperatur und Geschwindigkeit gleichmäßig auftritt. Der Rückstand wird filtriert und über das Zirkulationssystem entladen, und das fertige Produkt wird automatisch ausgegeben.

Technische Parameter

Modell	Gürtelbreite (mm)	Motorleistung (KW)	Temperatur (Grad)	Größen (mm)	Heizmethode
LZ -1. 8	400	0.37	0-300	200012501550	Gas oder Strom
LZ -2	400	0.55	0-300	220012501550	Gas oder Strom
LZ -3	600-1200	1.5	0-300	3300W1850	Gas oder Strom
LZ -4	600-1200	1.5	0-300	4300W1850	Gas oder Strom
LZ -5	600-1200	2.2	0-300	5300W1850	Gas oder Strom
LZ -6	600-1200	3	0-300	6300W1850	Gas oder Strom
LZ -8	600-1200	3	0-300	8300W1850	Gas oder Strom
LZ -10	600-1200	5.5	0-300	10300W1850	Gas oder Strom

Produktmerkmale

1. Effiziente und kontinuierliche Produktion

Dieses System unterstützt den kontinuierlichen Betrieb von 24- mit einer Ausgangskapazität von bis zu 1000 kg\/h.
Es verfügt über eine Frequenz -Umwandlungsgeschwindigkeitsregulation, die eine präzise Steuerung über die Frittierzeit ermöglicht. Durch Anpassen der Geschwindigkeit des Netzgürtels (normalerweise zwischen {0. 5-10 m\/min) kann die Frittierzeit genau kontrolliert werden (z. B. 30-60 Sekunden für Kartoffelchips und 3-5 Minuten für Hühnerfilets), wodurch die Prozessanforderungen für unterschiedliche Produkte erfüllt werden.

2. Energieeinsparung und Ölmanagement

Die Wärmequelle ist sowohl flexibel als auch effizient und berücksichtigt mehrere Heizmethoden.
Das System umfasst automatische Filtration und Schlackenentfernung mit einem dynamischen Ölzirkulationssystem und einem Mechanismus zur Entfernung der Bodenspiralschlacke. Dies reduziert die Karbonisierung von Resten im Öl und verlängert die Lebensdauer des Öls um 1,5 bis 10 Mal.

3.. Stabile Produktqualität

Das einheitliche Braten wird durch die Vermittlung von Maschengürtel erreicht, wodurch sogar das Erhitzen von Materialien sichergestellt wird und Probleme mit Überhitzung oder Adhäsion verhindern, die häufig bei traditionellen Frittiermethoden zu finden sind. Die fertigen Produkte weisen eine konsistente Farbe und den Geschmack auf, wie die gleichmäßige Knusprigkeit von Kartoffelchips.
Das System verwendet ein vollautomatisches PID -Temperaturkontrollsystem mit einer Genauigkeit von ± 1 Grad. Multizonen-Temperaturregelung wie eine Vorheizzone und eine Hauptfreibzone-Adapts für komplexe Prozesse, die dazu beitragen, ein Überkochen oder Verbrennen der Produkte zu verhindern.
Das System kann mit einem De-Öl-Abschnitt (z. B. Vibrationsentümen oder Zentrifugalentümen) ausgestattet werden, wodurch der Ölgehalt der fertigen Produkte um 5 bis 15%reduziert wird, wodurch sie mehr den Gesundheitsrichtlinien entsprechen.

Maschinenfotos

Gasbraten - klein

Elektrische Fritteuse - klein

Große Frittiermaschine

Außenhitze Frittyer

Anwendungen

1. Freizeit Lebensmittelverarbeitung

Typische Produkte:Kartoffelchips, Reiscracker, Garnelenstreifen, Puff -Snacks und Nüsse (wie Erdnüsse und Cashewnüsse).
Technologiefunktionen:Hochtemperatur-, Kurzzeitbraten ({180-200 Grad für 30-60 Sekunden) wird verwendet, um eine knusprige Textur zu gewährleisten.

2. Schnellgefroren zubereitete Lebensmittel

Typische Produkte:Hühnchen -Popcorn, Zwiebelringe, Hühnernuggets, Fischfilets,UndKleine knusprige Fleischprodukte.
Technologiefunktionen:Mehl beschichtete Lebensmittel erfordern zweischichtige Netzgurte, um das Schwimmen zu verhindern, wobei die Bratenzeiten von 2-5 Minuten basierend auf Dicke eingestellt sind.

3. Fleischprodukte und Wasserprodukte

Typische Produkte:Gebratene Hühnerbeine, Würste, Fischkugeln und Tintenfischringe.
Technologiefunktionen:Die Mehrzonen-Temperaturregelung wird verwendet (z. B. beginnend mit einer niedrigen Temperatur, gefolgt von einer hohen Temperatur für das Färben). Wasserprodukte erfordern Anti-Stick-Netzgurte, wie sie mit Teflon beschichtet sind.

4. Sojaprodukte und Pasta

Typische Produkte:Gebratener Tofu, vegetarisches Hühnchen, verdrehte Teigstangen und sofortige Nudeln.
Prozessmerkmale:Bohnenprodukte müssen ihre Öltemperatur habenkontrolliert(150-170 Grad), um Oberflächenspubbling zu vermeiden. Das Braten von Nudeln erfordert ein hohes Ölstandsdesign, um ein vollständiges Eintauchen zu gewährleisten.

5. Tiefe Verarbeitung von Gemüse und Obst

Typische Produkte:Bananenchips, Okra -Chips und Pilz -Chips (häufig werden Vakuumbratenmaschinen verwendet).
Prozessmerkmale:Lowperaturbraten (120-150 Grad)hilftFarbe und Ernährung behalten. Eine schnelle Dehydration ist erforderlich, um die Feuchtigkeitsabsorption im fertigen Produkt zu verhindern.