Dampf-Gas-Doppelmantel-Wasserkocher

Ein doppelwandiger Kochkessel ist eine Art Kochgefäß, das für viele Koch- und Lebensmittelzubereitungsanwendungen verwendet wird. Die Ausstattung ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Es wurde entwickelt, um Wärme gleichmäßig zu verteilen und Flüssigkeit oder Dampf im Mantel zu zirkulieren. Der Doppelmantel ermöglicht die Zufuhr von Wärme von einer externen Quelle, entweder über ein Heizelement oder einen Heißflüssigkeitsmantel. Die Ummantelung verhindert auch eine übermäßige Verdunstung und kann die für komplexe Kochvorgänge benötigte Zeit reduzieren. Diese Behälter sind in der Regel mit Mischsystemen, Rührwerksanschlüssen und Füllstands- oder Temperatursonden ausgestattet.

Unser doppelwandiger Kochkessel ist eine vollautomatische Kochmaschine mit automatischer Aufheizung, automatischem Mixen, automatischem Entladen und automatischer Temperaturregelung. Das Entladen kann durch Kippen des Topfkörpers oder des Bodenablassventils (angepasst an die Bedürfnisse des Benutzers) erfolgen. Es ist speziell für die hochwertige Lebensmittelproduktion konzipiert und gewährleistet ein perfektes und gleichmäßiges Garen. Die Zutaten werden ständig miteinander vermischt und die Gartemperatur lässt sich genau steuern.

Es ist weit verbreitet in der Gastronomie, Schulküchen, Restaurantküchen und der Lebensmittelindustrie.